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ESTUDIO-ENCUESTA SOBRE LAS ALTERACIONES NATURALES DE LAS ENCORNADURAS DEL TORO DE LIDIA DURANTE LA CRIANZA
hectáreas sobre las que pastarían permanentemente 6 . 575 vacas con sus rastras, con una
media de 2,83 hectáreas por cabeza mayor. Como algunas ganaderías tienen aprovechamiento
cinegético de caza mayor -con 1 .400 a 1 .800 hectáreas por ganadería- la media para 1 8
ganaderías es de 2, 3 1 hectáreas por cabeza mayor.
En las vacas, las roturas y alteraciones son más raras; la alimentación no es intensiva y
no se producen trastornos metabólicos como en los machos, salvo algunos casos de carencia
de glucosa al final de la gestación
ALIMENTACIÓN DE LOS MACHOS
El destino de los machos obliga a una alimentación en el sistema intensivo, especialmente
orientado a conseguir desarrollo corporal, seguido más tarde de una fase de cebo hasta
obtener el peso vivo requerido. Únicamente en ganaderías cuyos toros tienen una salida
menos favorable o por otras razones de tipo económico, la alimentación post-destete, incluso
en erales, es restrictiva.
En ganaderías cuyos toros tienen escasa longitud de cuerno restringen a propósito el
pienso extra para lograr cuernos de mayor longitud aunque de menor porte en diámetro. En
general, los ganaderos consultados a este respecto admiten esta correlación de mayor longitud
del cuerno con la privación o penuria alimenticia frente a los alimentados con normalidad o
exceso en las últimas fases de crianza.
A partir de erales la alimentación es intensiva, aunque se dan varias formas:
a) Mantener un ritmo nutricio permanente, con una dosificación progresiva hasta la salida
de la finca.
b) Una reducción, a manera de "compás de espera" en la cantidad suministrada para luego
hacer un "cebo intensivo" al final, incluso con alimentación "ad libitum" .
En el periodo entre los 2 y los 4 años, los toros se pueden alimentar en cercas que tienen
hierba-pasto, de manera rotacional, pero no falta por lo general el alimento concentrado, bien
de casas comerciales o bien fabricado en la propia ganadería. En ambos casos se da un
complemento vitamínico-mineral más o menos completo, en algunos casos con vitamina H o
Biotina.
