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ESTUDIO-ENCUESTA SOBRE LAS ALTERACIONES NATURALES DE LAS ENCORNADURAS DEL TORO DE LIDIA DURANTE LA CRIANZA
pelos blancos se escobillan casi tres veces y media más que los toros con pelos blancos. Así
mismo, las capas cárdenas resultan un fuerte factor de protección (Phi= -0' 1 29 ; p= 0'002) con
una OR= 0' 1 47 (0'035-0'61 3); así, las capas no cárdenas padecen lesiones de escobillado casi
siete veces más que las cárdenas (OR=6'8).
Como puede observarse en los resultados del estudio epidemiológico en base al color del
pelo en los toros analizados, hay diferencias importantes con relación a la ausencia o presencia
de alteraciones en las encornaduras y que realza una posible causa genética; si consideramos
que el color obedece a factores genéticos o hereditarios y que vendría a reforzar la idea que
tienen los encuestados sobre el particular.
ALIMENTACIÓN EN LA GANADERÍA DEL GANADO BRAVO
Se admite de forma general que la alimentación juega un papel importante en el desarrollo
y en la constitución de las encornaduras, aunque conocíamos a priori las dificultades para poder
apreciar las repercusiones de factor enjuiciado por el ganadero, de aquí que anotásemos las
particularidades en esta información.
El hecho más concreto es que se conoce la cuantificación del alimento pero no los
pormenores cualitativos en relación con las alteraciones de las encornaduras.
Después de clasificar y analizar los datos recogidos en la encuesta, tratamos muy
someramente este apartado de enorme complejidad toda vez que está sujeto a disponibilidad
de la tierra para pastoreo, de su riqueza nutricional en cantidad y calidad.
En las hembras se aplica el sistema extensivo, de pastoreo permanente y en el que se dan
épocas de abundancia frente a periodos carenciales. En los machos, orientados a corridas, el
sistema es intensivo, sometidos a un control de peso vivo y estado de carnes óptimos en un
tiempo concreto.
ALIMENTACIÓN DE LAS HEMBRAS
La alimentación de las hembras, en permanente pastoreo y de forma extensiva, hay
coincidencia: aprovechamiento máximo de la hierba desde las primeras lluvias otoñales, una
fase depresiva en invierno y una explosión en primavera.
