| Sumario | 5 |
| Prólogo | 7 |
| 1. En torno a los festejos de rejones | 9 |
| 2. La lidia y las suertes del rejoneo | 23 |
| 3. Historia del toreo a caballo | 51 |
| 3.1. Las Fiestas de Toros y Juegos de Cañas. Funciones Reales | 51 |
| 3.2. Las fiestas de toros en Portugal | 60 |
| 3.3. Las fiestas de toros en Hispanoamérica | 64 |
| 3.4. El rejoneo en España durante el siglo XIX y principios del XX | 64 |
| 3.5. El inicio del rejoneo a la española: los pioneros | 67 |
| 3.6. El rejoneo entre la postguerra y la década de los sesenta | 69 |
| 3.7. Se generalizan las corridas de rejones: Los Cuatro Jinetes del Apoteosis | 71 |
| 3.8. Llega el portugués Joao Moura | 72 |
| 3.9. El fenómeno Cartagena | 74 |
| 3.10. El rejoneo en la actualidad: Pablo Hermoso de Mendoza | 76 |
| 3.11. Las dos escuelas de rejoneo | 77 |
| 4. Rejoneadores contemporáneos | 79 |
| 5. Los caballos de rejoneo | 109 |
| 5.1. Principales partes del caballo | 110 |
| 5.2. Capas de los caballos de rejones | 110 |
| 5.3. Razas de los caballos de rejoneo | 125 |
| 5.4. La doma | 131 |
| 5.5. Aires del caballo | 133 |
| 5.6. Caballos toreros | 140 |
| 5.7. Cuidados del caballo | 142 |
| Bibliografía | 145 |