Estudio-encuesta sobre las alteraciones naturales de las encornaduras del toro de lidia durante la crianza - page 26

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ESTUDIO-ENCUESTA SOBRE LAS ALTERACIONES NATURALES DE LAS ENCORNADURAS DEL TORO DE LIDIA DURANTE LA CRIANZA
Ganaderías Titulares
Persona encuestada
Cargo
D. Mariano Sanz Gimenez
D. José Martín Diez
G
D. Román Sorando Herranza
El Vaquero
M
D. Apolinar Soriano Heras
D. Apolinar Soriano
VA
"Toros de El Torero"
D. Francisco Campos Rondón
G
''Torrealta"
Los Mayorales
M
"Torrestrella"
D. Juan Cid de la Corte
M
G:
ganadero,
M:
mayoral,
VA:
vaquero,
R:
representante
DE LAS ALTERACIONES DE LAS ENCORNADURAS
El proceso de formación y desarrollo de la encornadura es anatómicamente muy complejo,
iniciándose en la apófisis cornual del hueso frontal, y las modalidades de crecimiento deciden
las dimensiones y conformación.
Apartir de un anillo o matriz de tránsito con la piel se desarrollan las diferentes organizaciones
celulares en la epidermis modificada dando lugar muy pronto a
laminillas córneas,
las que se
agrupan en capas concéntricas alrededor del hueso con un crecimiento hacia el vértice y forma
el estuche. Este proceso de transformación epidérmica en estrato córneo se producirá con
regularidad siempre que existan condiciones de sanidad, nutrición y ambientales adecuadas.
Las primeras capas, las más externas, serán más duras y se conservarán tanto mejor
cuanto mejores sean las condiciones para su formación. En el vértice la dureza es bien conocida
por los taurinos a la que llaman
"diamante", "veneno
o
venenillo",
punta un tanto aplanada en
forma de pico de pato.
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