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ESTUDIO-ENCUESTA SOBRE LAS ALTERACIONES NATURALES DE LAS ENCORNADURAS DEL TORO DE LIDIA DURANTE LA CRIANZA
aunque carecen , por ejemplo, de datos concretos sobre al imentación y sus necesidades en las
diferentes fases del crecimiento y desarrollo del ganado o producción de nutrientes en las fi ncas
visitadas en las que la meteorolog ía i ntroduce variables de gran magn itud en la producción
herbácea .
Sí cabe resaltar que sin excepción fuimos atendidos con el mayor i nterés dada la naturaleza
de la encuesta y sin n i nguna reserva en la apreciación del ganado de "visu" y documentación
fotográfica .
DESARROLLO DE LA ENCUESTA Y RESULTADOS
La primera parte de la encuesta recaba información sobre el desarrollo corporal y estado
de carnes según edad y morfolog ía de machos y hembras en su conj unto , y a j u icio del
ganadero .
Sobre un total de 40 ganaderías visitadas , el 66, 7 por ciento se cata loga de uniformes en
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morfolog ía y el 33,3 por ciento de muy uniformes .
En cuanto a l tamaño , el 30 por ciento considera éste como regu lar, el 55 por ciento como
bueno y el 1 5 por ciento no a lcanza el desarrollo deseado , y para la conformación corporal un
1 5 por ciento es regu lar y en el 70 por ciento es buena .
El logro de un tamaño y conformación adecuados es más problemáti co a l depender
fundamentalmente de las atenciones nutritivas al becerro durante el periodo de lactación .
Dado que las a lteraciones o fa lta de resistencia de la encornadura aparece en cualqu ier
ganadería , si n causa aparente , con la información que pretendemos es a parti r de todos los
factores ambientales que rodean la explotación , lo que j ustifica el registro de factores como tipos
de fincas o predios, alimentación , instalaciones, utillaje, cercados, etc. , así como tipo de manejo ,
para buscar luego correlaciones posibles entre estos factores y las a lteraciones registradas en
cada ganadería . Falta por supuesto el registro genealóg ico de los an imales con alteraciones y
en especial la situación del ganado en la fase de crianza , en el periodo en que se consolidan
las encornaduras , que sale fuera de las posibi l idades de lo planeado en el trabajo.
