Cuadernos de Aula Taurina: El toro de lidia
Además, en las dehesas existen diversas construcciones. Unas están destinadas a vi
viendas, mientras que, en otras, se realizan específicamente determinadas faenas campe
ras: plaza de tientas, corrales, embarcadero, etc. También existen caballerizas o establos
para los caballos, almacenes, pajares, etc.
El personal de la ganadería está formado por el mayoral o conocedor, que es el máximo
responsable de la misma y los vaqueros.
Cortijo de la finca «Zahariche». Ganadería de Miura
Plaza de tientas. Finca «La Galiana». Ganadería de Joaquín Murteira Grave
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